距離端午節只剩2星期，但豬肉的銷量不升反跌，讓豬肉販們深感無奈。（圖：星洲日報）
豬肉是粽子內餡最精華所在，但而今消費者卻擔心豬肉是否安全食用，進而影響豬肉和粽子的銷量。（圖：星洲日報）
雞肉銷量近期增加了10%。（圖：星洲日報）
（圖：星洲日報）
（圖：星洲日報）
（吉隆坡21日訊）距離端午節還有兩個星期，但是裹種子主要原料之一的豬肉價格卻未隨著黑心豬肉風波而跌價，反而豬肉的零售價將在本月24日再次漲價約50仙，或將導致消費者紛紛減少購買豬肉裹粽子！
每年的端午節，大馬華裔都會在節日來臨前大量購買豬肉，以致豬肉的銷量上升。但而今卻因為黑心豬肉風波，導致許多業者都抱持觀望的態度。
受訪的豬肉販表示，雖然根據報導黑心豬肉主要是用以加工製成臘腸或罐頭食品，但依舊讓豬肉販的生意受挫30%至40%，讓他深感無奈。
業者擔心滯銷虧本
業者也擔心，雖然端午節即將來臨，但是目前豬肉的銷量不增反跌，因此暫時都不購入大量豬肉，也暫時保持觀望的態度，否則豬肉滯銷將讓他們嚴重虧本。
業者說，隨著豬肉24日再次漲價，相信豬肉的價格在近期內會保持平穩，並不會因端午節越靠近而又一次的調漲價格。
業者指出，許多消費者都會詢問他們售賣的豬肉是否安全，而他們都會耐心的向消費者解釋與分辨黑心豬肉和新鮮豬肉的分別，以消除他們的疑心。
另外消費者則表示，因受到黑心豬肉的影響，他們還是會較少吃豬肉，而端午節時也會減少在外購買粽子，只會吃家人自行包裹的粽子，以策安全。
消費者說，他們雖然會在近期內轉而吃雞肉，但卻不會選擇吃雞肉餡料的粽子，因為雞肉粽子已失去了傳統粽子的風味。
價格雖漲35%
雞肉銷量升
另一方面，雖然雞肉的價格從4月24日起至今已上漲了35%，但部份消費者都轉而購買雞肉，讓雞販的銷量上升。
根據瞭解，雞肉價格走高除了因為近來爆發的黑心豬肉事件以外，也應天氣不佳導致雞只成長較緩慢。
雪隆雞鴨業公會主席葉潮新表示，根據禽畜業總會的消息，最近因天氣不佳，導致雞只成長較緩慢，也讓供應至市場的雞只大幅度下降，而根據養雞公會給我們的報告顯示，這情況將持續2至3個月。
他說，因“黑心豬肉”所引起風波，雞肉在華人市場的銷量增加了15%，更加劇雞肉供不應求。
他表示，如消費者繼續搶購雞肉，凈雞零售價將在未來將持續走高，而消費者只能繼續吃“貴雞”。
8令吉80仙非最高價“而雞肉的價格其實並不取決於飼料有無漲價，而是取決於供與求，供不應求價格就走高，供過於求價格自然就會走低。”
他指出，目前凈雞的零售價達到每公斤8令吉80仙還未是最高水平，因在今年3月份凈雞的零售價曾達到每公斤9令吉30仙。
否認利潤高
另一方面，葉潮新也嚴正否認早前馬來西亞禽畜業聯合總會副會長郭耀通指雞販們都賺取高利潤一事。
“雞販把每公斤5令吉30仙的成本價賣到8令吉，這言論已經誤導了消費者，因為5令吉30仙的價格其實是農場雞的價格，而8令吉的是已經清理內臟的凈雞價格。”
他強調，從農場雞到變成凈雞的過程中，都有一套由養雞公會和貿消部認可的公式以計算成本，所以雞販絕對沒有從中牟取暴利。
林玉珍（消費者，64歲）：買粽要三思
“往年端午節時我都會在外面買，但現在買粽子時都會再三考慮了。
我很擔心豬肉的來源，所以剛才在購買豬肉時就有詢問老闆是否安全，並要他教導我一些訣竅辨別黑心豬肉。最近我也會減少吃豬肉，同時不會購買不明來源的加工食品。
另外我購買的都是相熟朋友自製的臘腸，所以絕對安全，也放心食用。所以我希望政府能更嚴厲的監督國內食品的安全，以免黑心食品流入市面，影響消費者的健康。”
李雪梅（消費者，30歲）：小心辨別新鮮度
“我雖然會擔心豬肉是否安全，但不會因此而減少購買，加上我會辨別豬肉是否新鮮，所以依然會購買平日的份量。即使豬肉漲價，我也會繼續購買。
此外，我並不會考慮吃雞肉的粽子，因為那就失去了粽子原有的風味。至於我和家人都不是那麼喜歡吃雞肉，所以雞肉漲價對我沒有太大的影響。”
蔡岷茗（豬肉販）：半山芭豬肉仍比較便宜
“因農場生豬價格再次調漲，所以從本月24日開始，豬肉的零售價將再次提高約50仙，並相信會維持價格到端午節後。但半山芭巴剎的豬肉仍讓比外面便宜1至2令吉。
當然，黑心豬肉事件也讓我們的生意下挫了30%，但我們所買的豬肉絕對新鮮安全，也可以從色澤和味道辨別，並會向民眾講解。
黑心豬肉的皮和豬油會呈現黑色，也會流出白色的水，味道惡臭並引來蒼蠅，而且只能用作加工食品。
目前還不清楚在端午節前夕，銷量是否會恢復成平日的銷量，只能保持觀望的態度。
另一方面，我們目前也減少購入本地豬肉，並讓消費者自行選擇要購買本地豬肉或進口冷凍豬肉，而冷凍豬肉則會較便宜數令吉。”
湯誠良（消費者，22歲）：粽子照吃
“端午節雖然要到了，但是我並不會因此而不吃粽子，因為這是一種傳統。
而我在購買豬肉時都會向相熟的檔口購買，所以並不擔心會購買到黑心豬肉。”
劉漢明（雞肉販）：市民轉買雞肉
“現在雞肉的價格調漲了許多，每公斤要8令吉以上，但是我們的銷量卻比以前多了10%左右，因為許多人都因黑心豬肉風波而在近期內轉而購買雞肉。
但是我們的利潤卻沒有因此而提高，因為從農場雞到變成淨雞再轉賣到消費人時，已經經過了重重的買賣，我們都是貴買貴賣。”
雖然銷量不錯，但是我不會特別增加貨源。”
戴日華（豬肉販）：生意下跌40%
“我們巴剎所賣的絕對不是黑心豬肉，因此消費者絕對可以放心。但是我的生意依然下跌40%，因為顧客現在都暫時減少購買豬肉，反而較多購買雞肉。
端午節是我們華人的傳統節日，我相信消費者應該都會選擇購買豬肉裹粽子。”
【熱點新聞：黑心豬肉風波】 [1]
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黑心豬肉．豬肉消協：未取締無良商家 應停吃加工肉製品
By root
Created 2011-05-22 21:18
（吉隆坡22日訊）大馬豬肉消費者協會呼籲公眾，近期內勿食用豬肉加工食品，包括臘腸、肉干、點心或肉丸等食品，直至有關部門取締售賣黑心豬肉的無良商家。
該協會主席蕭志明說，黑心豬肉課題一天未解決，執法單位未開始取締，公眾應避免食用加工豬肉食品。
“該協會代表全馬逾600萬華人吃的食物，籲請獸醫局、衛生部和貿消部執法組，全面追查黑心豬肉來源，因為這些黑心豬肉，導致消費者擔憂吃了影響健康。”
斥責部門推卸責任
他是今日召開記者會時說，很多外國冷凍肉進口我國，獸醫局和衛生部沒有仔細檢查，也可能出現問題，包括該協會近三個星期前，接獲7至8宗有關投訴。
此外，他對獸醫局、衛生部和貿消部自電視台播放所追蹤到的黑心豬肉商家，也未見有關當局採取行動，對此，他斥責上述部門推卸責任，所以該協會在週三（25日），提呈備忘錄給首相署和副首相，希望副首相可指示有關部門嚴厲執法。
“希望有關部門除了執法本地黑心豬肉，也應關注外國冷凍豬肉，因為這些豬肉品質管理開始受質疑，也有消費者投訴。”
他呼籲獸醫局在全國各地農場嚴厲執法，一旦在豬只植入晶片的措施落實后，徹底解決病豬、死豬被售賣至市場的問題；獸醫局和衛生部門應緊密監督非法屠宰場，希望獸醫局採取嚴厲執法行動，杜絕病豬或死豬被送往非法屠宰場。
該協會副主席潘賢森懷疑市面上一些屠宰場仿製合法售戳印來進行屠宰活動，更不排除有獸醫局官員將售戳印非法賣給屠宰場。
電視台播黑心豬肉節目
明日報案促查商家
大馬豬肉消費人協會將在週二（24日）前往金馬警局報案，調查電視台在本月19日所播放的黑心豬肉課題的節目，是否真的有無良商家售賣黑心豬肉。
蕭志明指出，該協會希望警方介入調查節目中播放的無良商家，是否真的售賣黑心豬肉，該名商家雖否認一切，但在節目中，確實有商家買賣黑心豬肉。
他說，要分辨新鮮生豬宰殺的豬肉，抑或死豬、病豬宰殺，可透過嗅覺辨認，因為生豬屠宰肉質較鮮紅，而且不會有異味。
“死豬屠宰肉質沒那么鮮紅，肉色會轉化為淺青色，還會發出異味。”
此外，潘賢森呼籲雪州政府儘快落實集中養豬場計劃，以有效管制豬農。
“柔佛和森美蘭已開始集中養豬場，雪州之前計劃在瓜拉冷岳設立集中養豬場，但遲遲未見落實。”
該協會也斥責禽總生豬組調漲生豬農場價，企圖掩蓋黑心豬肉課題。
官方
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