根據消基會公佈的資料，市面上大部份的白木耳都含有農藥殘毒，加上國內培育白木耳的技術困難，所以幾乎都是從中國進口，台中有所大學，全球首創白木耳自動化栽培，還研發出彩色木耳，顏色愈深的木耳，抗氧化效果愈好，還能當作保養品使用。黃的、紫的、粉的、白的，這些色彩鮮豔，像花朵一樣盛開的東西，別懷疑，它們全都是能吃的木耳，研發出彩色木耳的大學教授，設計專用的栽培瓶，用鋸木屑加上粉頭、米糠等填充料，和獨創的基質配方，栽培出色彩繽紛的木耳，而且顏色愈深的木耳，抗氧化效果愈明顯。
教授說，黑木耳和白木耳雖然都含有膠原蛋白，但兩者屬於不同種類，加上坊間賣的白木耳，大部份都是中國進口，消基會還曾驗出農藥殘毒，國內自行研發，未來計劃大量生產。
台灣生產的彩色木耳，不但與眾不同，也讓民眾也能吃得更放心。(民視新聞黃C萱、賴政坤台中報導)