米線有料：“塑料”+香料
大陸吃米粉 小心偷工減料 Q滑順口 原來摻入食用膠 2011/1/6 楊政平 報導
台灣的傳統小吃米粉，講究Q滑順口，大陸民眾也愛吃米粉，不過一般都把米粉叫作米線。
最近在大陸北方發現，許多米粉製造商為了讓米粉好吃好賣，不惜偷工減料，乾脆把食用膠摻進米粉裡面。
大陸各地許多小吃店都能吃到米粉湯，在盛產稻米的南方，米粉的鮮度和原料比較沒問題，但是到了大陸北方，因為運送路途遙遠，為了保鮮保持Q度，米粉製造商就得動手腳，小吃店一眼就能分辨真假。
記者走訪山西太原這家經銷商，發現米粉一捆捆就堆放在地上，都是外地生產乾燥過的米粉，商人坦承要好吃又便宜，當然得摻假。
台灣民眾到大陸旅遊，別以為吃米粉湯小吃嚐到了家鄉味，恐怕得先想一想到底吃進了什麼。
陸塑膠米粉超彈牙？ 吃3碗等於吞1個塑膠袋(2011/01/11 23:34)
大陸黑心米粉參塑膠，吃三碗等於吞一個塑膠袋！（圖／翻拍自網路）
綜合報導
為了增加米粉的韌度，山西省竟然有不肖廠商，在米粉製作過程中添加「工業塑膠」，不但降低成本，還可以讓米粉吃起來更為彈牙。小吃攤米粉老闆說，吃三碗「塑膠米粉」等於直接吞了一個塑膠袋！
冷颼颼的冬天，吃碗米粉湯本來是很幸福的事，大陸各地四處都有賣米粉湯的小吃店，在盛產稻米的南方，米粉品質比較沒有問題，但北方因為運送路途較遠，米粉容易變質，商人都會偷動手腳。如食用明膠就是常見的食品添加物，因為無色無味，消費者不易察覺，還可以省成本，但吃多了也會危害健康。甚至還有更可惡的業者，直接加入工業塑膠混雜。
一般米粉是用紅薯或栗米粉製造，煮熟後的米粉容易糊掉，湯也會呈現米白色；而添加塑膠的米粉，不但怎麼煮都不會爛，煮過後的湯像水一樣清澈，吃起來也格外彈牙。目前太原市質監局仍未對當地米粉進行抽驗，至於是否還有其他非法添加物混雜其中，目前無法確定。